Egy robot elképesztő szakmai tudással – így jellemzik a harmincegy éves Békefi Ármint. Környezettani és biomérnöki tanulmányait félbehagyva lett szakács, és egyből a Costesben kapott munkát. Akkor a kulcsmondat az volt: még nincsenek rossz beidegződései. Utána a Kioskban dolgozott, majd egy franciaországi és korzikai kitérő után északra költözött. A Geranium Dánia első három Michelin-csillagos étterme, 2022-ben a világ legjobbjának választották, de Ármin már a következő munkahelyét keresi. Büfékben sem fordulhat elő,nemhogy háromcsillagos éttermekben