Arid jellegű klímánkon a kertészeti növények termesztése csak öntözött körülmények között képzelhető el. A vízellátás hiánya a legnagyobb akadálya a versenyképes és dinamikusan fejlődő zöldség- és gyümölcstermesztésnek úgy a nagyüzemekben, mint a kisgazdaságokban. A rendszeres káliumtrágyázás javítja a talaj vízmegtartó képességét