Ha életem végéig egyetlen ételt ehetnék, gondolkodni sem kellene, mi lenne az. A zakuszka ugyanis nem csak elképesztően finom, de hihetetlenül egészséges is. Bár a származása szerint örmény, hosszú évtizedek alatt az erdélyi konyha alapjává vált a hagymás-paprikás-paradicsomos alapú zöldségkrém. Mindamellett, hogy hagyományos, még alacsony kalóriatartalmú, gluténmentes és vegán is.