A pörkölt a magyar konyha egyik alapétele, és szinte bármiből készíthető. Tényleg bármiből. A leggyakrabban persze csirkéből és sertéshúsból főzzük a pörköltet, de a marha- vagy a birkapörkölt is asztalra kerülhet, akárcsak a borsóból, tojásból vagy gombából készült változat. Ha húsmentes fogásra vágysz, akkor a gombapörköltet szinte muszáj megkóstolnod!