Szinte naponta találkozunk ezzel a kijelentéssel. Hogy valóban így van-e, az sok esetben vitatható, de az igaz, hogy nagyon sok olyan régi érték van, amit nem szabad veszni hagyni. Az évszázadokon át bevált eljárások és alapanyagok, a régiek által fontosnak vélt értékek követése sokszor ma is meghatározó támpont lehet. Erre mutatunk különleges példákat!