Linda Ly-nek a „The No-Waste Vegetable Cookbook” című könyve a hagyományostól teljesen más megközelítésben mutatja be a konyhai zöldségfelhasználás t. Bár a könyvet az Egyesült Államokban adták ki, hazánkban is érdemes követni az útmutatásait. A zöldségek többségének – amiket nap, mint nap fogyasztunk – bizonyos részeit megesszük, a többit kidobjuk. Pedig nem kellene!