Több tényező befolyásolja egy olívaolaj minőségét, így a fogyasztásának az egészségügyi hatásait is. Sorolunk néhány szempontot, amelyek alapján kiválaszthatók a legegészségesebb olívaolajok. Így választhatod ki a legegészségesebb olívaolajat Számos egészségügyi előnnyel járhat az olívaolaj fogyasztása. Azonban a kedvező tulajdonságai olyan tényezőktől is függhetnek, mint például az olajbogyók szüretelésének időpontja, a módja, a feldolgozása, a tárolása és a felhasználásának körülményei. A minőségi olajbogyókat óvatosan, zöld állapotában kell szüretelni. Így az egészséges összetevői koncentráltan maradnak meg a bogyókban. Emellett kulcsfontosságú a gyümölcsök gyors feldolgozása a szüret után, amivel megakadályozható az oxidáció és az erjedés. Különösen jó választás lehet az üzletekben a hidegen sajtolt, valamint vegyi oldószerek nélkül készül extra szűz olívaolaj. A terméktípuson belül pedig például a betakarítás és a palackozás dátuma segíthet a legmegfelelőbb olaj kiválasztásában...