Az elmúlt néhány év viszontagsága felhívta a figyelmet az élelmezésbiztonságra, az élelmiszerek sajátosságára. A vásárlók egyre tudatosabbak, egyre többet akarnak az élelmiszerekről tudni. Persze az elvárások is magasak: legyen friss, Ismét változás előtt a Magyar Élelmiszerkönyv