A krumplipüré csak akkor igazán finom, ha krémesen lágy és egységes. A sok szilárd darab vagy a túl kemény állag egyáltalán nem vonzó kedvenc köretünkben, ám szinte elkerülhetetlen, ha megpróbáljuk másnap újra felmelegíteni. De mitől is lesz ennyi állást követően keményebb a krumplipüré? A kulcs a keményítő A választ magában a krumpliban kell keresni. […]