A franciák egyik klasszikusa, a Riviéra kedvenc salátája a nizzai saláta. Alakbarát, de tartalmas, friss, mégsem leszünk éhesek fél órán belül! Mindehhez könnyen összeállítható, és még jól is variálható. A Nizzai saláta – napfény és egészség a tányérban bejegyzés először Cookta-én jelent meg.