2023. október 18-28. között rendezik meg az Egri Bikavér Ünnepi Napokat. A programsorozat célja a borvidék zászlósborának népszerűsítése.Az egri hungarikumra épülő gasztronómiai rendezvénysorozat központi eseménye az Egri Bikavér Nagykóstoló lesz - hívja fel a figyelmet a https://csodalatosmagyarorszag.hu. A bikavér elnevezés kb. 150 éves múltra tekint vissza. A 19. század folyamán a bikavér szó alkalmazása azonban nem egy konkrét termékre utal, csupán a mély színű, erős vörösbort nevezik így a köznyelvben. A bikavért már ebben az időben is több dűlőből származó, különböző szőlőfajták együttes feldolgozásával készítették, a bor sötét színét pedig a rövid héjon történő erjesztésnek köszönhette. A különböző adottságú borvidéki termőhelyekről származó, különböző szőlőfajták összekeverése a gazda számára lehetőséget biztosított az évjárathatás enyhítésére, a minél kiegyensúlyozottabb bor előállítására. A modern bikavér testes, fűszeres, gyümölcsös, szép savszerkezettel rendelkező, közep...