Ahogy szinte mindent, a brassóit is százféleképpen lehet elkészíteni. Mindenki másban hisz, és arra esküszik, hogy márpedig azt úgy kell, ahogy ő csinálja. Tévedés. Egy a lényeg: hogy a végeredmény finom legyen. Mindegy, hogy borsóval vagy anélkül, szaftosan vagy szárazon. Csak FINOM legyen!