Béltisztító zöldségek olyan zöldségfajták, amelyeknek a fogyasztása hozzájárulhat a bélrendszer egészségének javításához és a béltisztításhoz. Ezek a zöldségek általában rostokban gazdagok, amelyek elősegítik az emésztést, segítik a széklet képződését és elősegítik a bélmozgást.