Legjobb ha egy éjszaka pihen a hűtőben a tészta. Előző este: 60 dkg finomliszt, 150 ml langyos tej (pici cukor a tejbe), 2,5 dkg friss élesztő, (felfuttatjuk), 1 kanál só, 1 egész tojás, 1 tojássárgája, 20 dkg puha vaj, (vagy margarin), 1 kanál zsír, 230 g tejföl (de jó natúr joghurt is). Elkészítés A hozzá Unokáim nagy kedvence, nem hiába puha a tésztája, szép „magasra növő” sajtos pogácsa!