Lesz elég húsvéti sonka az üzletekben a húsipari szereplők szerint. Azonban az ára – más élelmiszerekhez hasonlóan – igencsak megugrott tavaly húsvét óta. Muszáj volt árat emelniük a húsiparosoknak is: kettős prés alatt van a sertéságazat. Lesz elég húsvéti sonka az üzletekben Februárban 25,4 százalékos általános inflációról, azon belül 43,3 százalékos élelmiszer-inflációról számolt be a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) éves alapon. Húsipari várakozások szerint az utóbbi értéktől egy kissé – ha nem is sokkal – elmaradhat a húsvéti sonka drágulása. A különböző sonkakészítmények átlagosan 35-40 százalékkal – követve az általános élelmiszer-infláció mértékét – kerülhetnek többe idén, mint tavaly húsvétkor. Ez azért „csak” 40 százalék, mert a kereskedők kisebb árréssel kalkulálnak a még elrettentőbb árak elkerülése érdekében. Amennyiben a teljes beszerzésiár-növekedést áthárítanák a fogyasztókra, akkor akár 50-60 százalékos húsvéti húskészítmény-drágulással is szembesülhetnénk az üzl...