A bors jól kombinálható más fűszerekkel, ezért igen népszerű a gasztronómiában. Az ételek mellett italokban is előfordul. Hiába elterjedt fűszer, a gyógyhatásai kevésbé ismertek, akárcsak az, hogy számos fajtája van. Kevesen ismerik igazán a borsot A fekete bors (Piper nigrum) a trópusi erdők kúszónövénye. A termésfüzérjei az érés különböző szakaszaiban begyűjthetők. Azonban inkább a termőtalajának az összetétele, valamint a feldolgozásának módjai járulnak hozzá ahhoz, milyen ízű, színű és erősségű borsfűszerek készülnek belőle. A bors étvágygerjesztő, fokozza az emésztőnedvek és a gyomorsav termelését, valamint segíti az emésztést. Serkenti a belek vérkeringését és a perisztaltikát, gátolja az erjedést, a puffadást. Melegíti a májat, stimulálja az epetermelést és a méregtelenítést. Javítja a vérkeringést, emeli a vérnyomást, felhevíti a nyirokrendszert és segíti a tisztulást. Csökkenti a vér koleszterin- és cukortartalmát. Ízületi gyulladás, reumás panaszok kezelésére is alkalmazzá...