Úgy tűnik, egy csatát elvesztett az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a transzzsírsavak elleni küzdelemben. Fontos lenne visszaszorítani az ilyen zsiradékok fogyasztását, hiszen évente 500 ezer halálos szívelégtelenség kialakulásához lehet közük. A transzzsírsavak fogyasztása ellen kampányol a WHO Olyan mérgező alapanyagoknak nevezte a transzzsírokat Tedrosz Adhanom Gebrejeszusz WHO főigazgató egy genfi sajtótájékoztatón, amelyek nagy veszélyt jelentenek az egészségre, és jelentős terhet rónak az egészségügyi ellátórendszerekre is. Azonban úgy tűnik, hogy egy csatát elvesztett a világszervezet a transzzsírsavak ellen vívott harcban. A szakember elismerte, hogy nem tudják teljesíteni azt a céljukat, mely szerint 2023-ra kiiktatják az étrendekből az ilyen zsiradékokat. A transzzsírok olyan telítetlen zsírsavak, melyek jelen vannak például a margarinban, a tisztított vajban (ghí), valamint sok sült vagy olajos ételben. A gyártók elsősorban tartósító hatásuk és olcsóságuk miatt használj...