Ma már egész évben hozzájuthatunk szinte bármelyik friss zöldségféléhez, de a téli időszakban a legtöbbet csak megvásárolhatjuk, magunk nem tudjuk megtermeszteni. Az utóbbi években egyre népszerűbb csíranövényeket azonban akár télen is könnyen előállíthatjuk, konyhaablakban vagy külön megvilágítással a konyhapulton.