A húsvéti ünnepi menü elmaradhatatlan kelléke a főtt tojás. Sokan megszokásból azonnal hideg vízbe teszik miután megfőttek, pedig ez a módszer nem minden esetben ideális. A hirtelen hűtés ugyan gyorsnak tűnik, de a tojás minőségére és eltarthatóságára, sőt, az ízére is hatással lehet.