Te is észrevetted már, hogy a friss brokkolid élénk zöld színe lassan sárgára vált a hűtőben? Nem kell rögtön pánikba esni! A sárgulás nem mindig jelenti, hogy a brokkolit ki kell dobni. Elmagyarázzuk, mi okozza a brokkoli elszíneződését, mikor fogyasztható még biztonságosan, és hogyan tárold, hogy hosszabb ideig friss maradjon.