Egy hűtőben maradt joghurt, egy megnyitott, majd elfelejtett ketchup, vagy egy „biztos jó még” száraztészta a spájz mélyéről – ugye ismerős? A lejárati időt sokszor csak akkor kezdjük keresni, amikor már gyanús az illat vagy a szín. Pedig az a kis dátum a csomagoláson nem dísznek van ott.