A legtöbben úgy gondolják, ez a legegyszerűbb desszert, amit csak el lehet készíteni. Mégis, a puding sokszor lesz csomós, esetleg túl sűrű – pedig néhány apró konyhai trükk segítségével mindig tökéletes eredményt kaphatunk. A csomómentes puding nem varázslat, csupán odafigyelés és egy kis türelem kérdése.