Horváth Judit, a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt, valamint tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat. A Zaol-podcast vendége volt Horváth Judit, aki a Gluténmentes pékség című új könyvéről és még számos más érdekességről beszélt.