Képzeld el, hogy egy pohár vörösbor vagy egy szelet érlelt sajt után nem kellemes jóllakottság, hanem fejfájás, bőrkiütés vagy szapora szívdobogás jelentkezik. Ha ez ismerősen hangzik, könnyen lehet, hogy a háttérben histamin-intolerancia – magyarul hisztamin-érzékenység – áll. De mi is ez pontosan, és hogyan élhetünk együtt vele?