Az őszi metszés fontos szerepet játszik a gyümölcsfák egészségének megőrzésében és a következő évi termés előkészítésében. Bár a legtöbb fát inkább tél végén vagy kora tavasszal ajánlott metszeni, vannak olyan fajok és helyzetek, amikor az őszi metszés is hasznos lehet.