Kevés dolog hangulatosabb ősszel, mint egy kosárnyi friss, sült gesztenye illata. A szelídgesztenye (Castanea sativa) nemcsak finom, hanem igazi őszi szimbólum is: a színes levelek, a sárguló kertek és a pattogó tűz mellé szinte kötelező kellék. Éppen ezért érhet minket hidegzuhanyként, amikor a várva várt termések még éretlenül, aprón és csúnyán potyognak le a fáról. Miért történik ez, és mit tehetünk ellene?