Törökországban évente több mint 23 millió tonna élelmiszer vész kárba, ennek jelentős része a turizmusban, különösen a szállodai svédasztalos étkezések során keletkezik. A hatalmas pazarlás miatt a szakma radikális változtatásokat Törökországban megszűnhet az all inclusive svédasztal – drasztikus lépéssel fékeznék az élelmiszerpazarlást