A zöldségek megóvása nem csupán pénztárcabarát megoldás, hanem környezettudatos döntés is, hiszen a pazarlás csökkentése mindannyiunk közös érdeke. Már csak az a kérdés, hogy milyen praktikákkal hosszabbíthatjuk meg a zöldségeink élettartamát anélkül, hogy elveszítenék frissességüket és tápértéküket?