Az elmúlt években világszerte nőtt a kereslet a funkcionális élelmiszerek iránt – különösen azoké, amelyek „nagy fehérjetartalommal” hirdetik magukat. A fitnesz- és egészségtudatos trendek erősödésével a fehérjeszeletek minden eddiginél népszerűbbé váltak: könnyen elérhetőek, sokféle ízben kaphatók, és nem ritkán „egészséges alternatívaként” szerepelnek a hagyományos nassolnivalók mellett. De vajon valóban azt nyújtják, amit a csomagolás ígér?