A mozzarella és a paradicsom klasszikus páros, gondoljunk csak az olaszok ikonikus salátájára, a capresére, vagy éppen a margherita pizzára, ami igazi alapétel és mindenki kedvence. Nem nagyon tudunk hát mellényúlni, ha könnyű nyári fogásnak őket választjuk alapanyagnak, és isteni kis minipitéket sütünk - pofonegyszerűen és villámgyorsan. A Margherita minipiték villámgyorsan, leveles tésztából bejegyzés először Cookta-én jelent meg.