Mi a surströmming?Ha eddig azt hitted, hogy a hűtőben felejtett hal az, ami igazán büdös, akkor még nem találkoztál a surströmminggel. Ez a híres-neves svéd halkonzerv szó szerint „savanyított heringet” jelent, és messze híres-hírhedt arról, hogy megnyitása után a szomszédok is inkább elköltöznének. A surströmming fermentált heringből készül, ami nem a legcsábítóbb konyhai alapanyag, ha […]