Az ökológiai gazdálkodás egy olyan gazdálkodási forma, amely biológiai ciklusokon, szerves trágyázáson, illetve biológiai növényvédelmen alapszik, kerülve a szintetikusan előállított tápanyagutánpótló szerek használatát és - kevés kivétellel - a kémiai növényvédőszerek alkalmazását. Az ökológiai termelés egyre nagyobb teret kap világszerte, mert ez a szemlélet a környezet és az ember közötti biológiai rendszer hosszú távú egyensúlyának megőrzését tartja szem előtt – számolt be róla az Agrárszektor.