A répa, a gyömbér és a cékla olyan zöldségek, amelyek egész évben kaphatók, és amelyek rendszeres fogyasztása komoly egészségügyi előnyökkel járhat. Kiváltképp, ha időről-időre nyersen kerülnek a tányérunkra. Gyökérzöldségek: ezért érdemes nyersen is fogyasztani őket