Nagyüzemben sütik a húsvéti kalácsot a somogyi pékségekben. Egymás után, tucatjával kerülnek ki a kemencékből a sós és édes fonatok a forró tepsiken. A hagyományos fehér kenyérből is jóval több fogy az ünnepek előtt. A tapasztalatok szerint a háziasszonyok közül egyre többen a süteményt is külön megrendelik a cukrászatokból a családi vendéglátás biztosítására.