Ha valahol ismerik a hőséget, akkor Szicíliában egészen biztosan, a forró afrikai szél náluk gyakori vendég, amit elég nehéz elviselni és átvészelni, kivéve, ha jó kis frissítőkkel nem hűtik le és pörgetik fel magukat. Hatalmas a fagyi kultusza arrafelé, de van más édes hűsítőjük is, mégpedig a granita. A Kávés granita, a legjobb szicíliai frissítő bejegyzés először Cookta-én jelent meg.