Megkíséreltük veganizálni sokak kedvencét, a carbonarát, ami az egyik legnépszerűbb olasz tésztaétel. Hagyományosan a krémességét a tojás és a sajt adja, mi ezeket növényi tejszínnel és sörélesztőpehellyel helyettesítettük. Hozzávalók: 5-6 adaghoz 500 g száraz tészta (tojásmentes) 360 g füstölt tofu apró kockára vágva (helyettesíthető gombával) 2-3 mogyoróhagyma aprítva 4 gerezd fokhagyma zúzva 3 evőkanál olívaolaj… Vegán carbonara tofubaconnel