Minden alkalommal, amikor eszünk valamit, valójában partit rendezünk az emésztőrendszerünkben élő mikroorganizmusoknak. Egy tanulmány szerint a bélmikrobiom a vastagbélben élő több milliárd mikroorganizmus ökoszisztémája, mely számos fontos funkciót lát el, például segít az ételek lebontásában, bizonyos vitaminokat termel, és védi a szervezetet az élelmiszerrel terjedő kórokozókkal szemben.