„Aki látta a nyomort, az sokkal jobban tudja értékelni a hétköznapi életét” – vallja Almás Edit és Albrecht Tamás, a balatonfüredi Mór24 étterem alapítói, akik hátizsákkal bejárták a Közel- és Távol-Keletet, testközelből tapasztalták a nélkülözést. Kalandjaik során előfordult olyan helyzet is, amikor saját maguknak kellett halat fogniuk egy tóból, ha enni akartak. „Ha az ember az igényeiből lentebb tud adni, akkor rengeteg tapasztalatot szerezhet, és ezáltal fejlődhet is” – árulta el Edit és Tomi lapunknak, miközben a saját éttermükben fogadtak minket, ami az utazásaiknak és élményeiknek egyfajta leképződése, a keleti fűszerek illata keveredik az angliai Soho-hangulattal. A fél világot megtapasztalt, majd hazatérő vendéglátós magyarokkal készített interjút a Makronóm. [...] Bővebben!