Szeptember végétől a piacokon és a kamrák polcain is megjelenik a jellegzetes illatú, aranysárga birs. Sokunk számára a gyerekkor egyik illata ez – a nagymama szekrényében pihenő birsalmáé, amely nemcsak illatosította a ruhákat, hanem később lekvár, sajt vagy kompót formájában került az asztalra. Lehet-e nyersen enni a birset? Itt a válasz!