Az ősz beköszöntével a konyhákat egyre inkább betölti a fahéj, a szegfűszeg és a gyömbér melengető illata. Kevés fűszerkeverék képes annyira megtestesíteni az évszak hangulatát, mint a pumpkin spice, vagyis a sütőtökös fűszerkeverék.