A nemzetközi kapcsolatokban nagy jelentősége van a kedvező, vagyis vonzó tényezőknek, ami az ország puha hatalmát (soft power) jelenti. E tényezők szemben az ún. kemény hatalommal nem a fizikai kényszeren (katonai hatalom) vagy a gazdasági erőn, illetve nyomásgyakorláson alapulnak. A puha hatalom magába foglalja többek között a gasztronómia számos aspektusát, mint például a nemzeti konyhaművészetet, a hagyományokat, vagy az étkezési kultúrát is.