Észrevette már, hogy az epres joghurt vagy a piros gumicukor színe mennyire élénk? A titok sokszor a bíbortetűben rejlik, amelyből a karmin nevű ételfestéket, azaz az E120-at nyerik ki. Ez a különös színezék ma is rengeteg mindennapi élelmiszerben ott lapul – leginkább észrevétlenül.