Az erdélyi gulyás egy igazi tartalmas, melengető egytálétel, ami a klasszikus gulyás gazdagságát ötvözi a savanyú káposzta frissítő ízével. A kolozsvári szalonna adja meg az alapját, a fűszerek pedig karakteressé teszik – ez a leves garantáltan átmelegít még a leghidegebb napokon is.