Augusztus 20-a az államalapítás és Szent István király ünnepe, melyhez szorosan kapcsolódik az új kenyér. A hagyomány szerint ezen a napon sütötték az új búzából készült kenyeret, és az aratás végét jelképezte. Az ünnephez kapcsolódóan belestünk a győri Búzakék Pékségbe, ahol valódi kovásszal és kézzel készül a kenyér és minden más finomság is.