2019-ben jelent meg az első EAT-Lancet jelentés, amely meghatározta az egészséges étrend megvalósításához szükséges globális tudományos célokat és azt a hat erőforrást, amelyre az élelmiszer-termelésnek rendkívül jelentős hatása van. Kiderült: az egészséges étrend egyben környezetkímélő is