Az egészséges életmód, az állatvédelem és a környezettudatosság jegyében sokan döntenek úgy, hogy áttérnek a vegán étrendre, remélve, hogy ez energikusabb és kiegyensúlyozottabb életet eredményez majd számukra. Olykor viszont ez éppen a várakozásaikkal ellentétes hatást tapasztalnak.