A calzone (kálcóne) zárt pizzaféle: a tésztát megtöltve, félbehajtva sütjük meg. A hagyományos pizzához hasonlóan sokféleképpen ízesíthetjük, a tölteléket tetszés szerint variálhatjuk. Hozzávalók 4 személyre A tésztához fél kg finomliszt 3 dl kézmeleg víz 1 ek só 0,5 tk cukor (elhagyható, enélkül is megkel a tészta) 1 csomag (7 g) instant élesztő 3-4 ek étolaj v. olívaolaj A Calzone. Így készül a töltött pizza!