Kevésre becsülték, régen a „szegények tehéntejeként” emlegették ezt a tejfélét. Azonban később kimutatták, hogy tápanyagokban rendkívül gazdag, és részben az anyatejet is helyettesítheti. Azóta a gyermekétkeztetésben is fontos szerep jut a kecsketejnek. Különleges és egészséges a kecsketej Évszázadokon keresztül a szegény ember teheneként emlegették a kecsként, valamint a szegények tehéntejének hívták a tejét a világ számos országában, például Magyarországon is. A kecsketej elsőssorban a családok ellátását szolgálta, kereskedelmi értéke főleg a tehéntejnek volt. Azonban az utóbbi évtizedekben kimutatták, hogy nagyon egészséges tejről van szó. Rendkívül tápanyagdús, nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, szénhidrátokat, illetve zsírokat. Mindezek miatt az egészségmegőrző hatása is jelentős. Ráadásul a tehéntejhez hasonlóan például vaj, joghurt, sajt vagy fagylalt előállítására is alkalmas – írja a Globe Newswire. Az egyik különlegessége miatt a gyerme...