Ahogy egyre inkább sötétedik, a táplálkozásunk is beszűkül a téli időszakban. De az egészséges táplálkozás új útjain már évek óta megismerhettük a növényi csírákat és a mikrozöldeket is, amelyek első pillantásra hasonlónak tűnnek, termesztésük és értékesítésük szempontjából azonban jelentős különbségek vannak közöttük.