Az időszakos böjt, bár az utóbbi években vált széles körben ismertté, valójában egy ősi gyakorlatra alapoz. Az emberiség történetében nem ismeretlen jelenség, hogy a táplálkozási szokások időszakossággal váltakoznak, ami gyakran a természet ritmusaihoz igazodott. Ma, a modern életvitel közepette azonban egy tudatos döntéssé vált, amely számtalan egészségügyi előnnyel járhat.